当店は、初代 青木岩雄が脱サラし、大阪で修行をし、１９６６年、福井県福井市みのり町で「青木食堂」としてオープンしたのが始まりです。その後松本町、開発町、そして平成３年に今の三国町へ移転し、「そば処あおき」となり、現在に至ります。
先代大将のそば打ちの技術、先代女将の天ぷらの技術は受け継がれ、変わることのない「あおきの味」として自信を持ってご提供しております。
蕎麦も出汁も天丼のたれも…すべて門外不出、あおきの秘伝の味です。
思い出したら「また食べたい！」店に行きたくなるとお客様からの声です。
お一人様でもご家族でもグループでも、気兼ねなくお寛ぎいただける店内で、是非「あおきの味」をご堪能ください。
